Tässä olisi kovasti kohistu Ellun ja Jarin resepti, jonka avulla lanttulaatikon maku unohtuu mukavasti melkein vuodeksi eteenpäin.
Herkullisia hetkiä kaikille!!!!
Kanan marinointiin:
Herkullisia hetkiä kaikille!!!!
Kanan marinointiin:
·
250ml turkkilaista jogurttia
·
6 valkosipulin kynttä murskattuna (voi laittaa enemmänkin, oman maun
mukaan)
·
6 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
·
3 chiliä pieneksi pilkottuna (tai chilijauhetta n 1 tl tai 1½ tl maun
mukaan)
·
1 tl jauhettua korianteria
·
½ tl tai 1 tl jauhettua kurkumaa
·
n.500g nahatonta ja luutonta kanaa (esim. kananpojan rintafilepalat
toimivat tässä loistavasti, osta maustamatonta lihaa, korkeintaan miedosti
suolattuna)
Sekoitetaan kaikki aineet jogurttiin ja lopuksi
lisätään kanapalat mukaan. Astia jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Kanan paistamiseen:
·
ruokaöljyä n. ½ dl (pannun pohja peittyy reilusti)
·
10 kokonaista neilikkaa
·
1 tl kanelia
·
1 tl kardemummaa
·
1 tl juustokuminaa
Kuumennetaan öljy ja lisätään mausteet. Kanat
paistetaan öljyssä kypsiksi (jogurttia ei tarvitse pyyhkiä pois).Suolaa voi
lisätä paistamisen jälkeen tai kun on ensin maistanut, onko tarvetta
lisäsuolalle.
Tämän herkun lisäksi voi tarjota paistettua nuudelia
tai riisiä. Neilikoita ei tarvitse syödä, mutta antavat paistettaessa makua
ruokaan.